Khamis, 30 Ogos 2012

Resipi Ayam Gulai Putih

Assalamualaikum...

Minggu ni kita rajin masak... Dah mood cuti ada lagi nih... Bulan 9 dah start kelas, dah susah la nak masak... Lepas ni, kena mengadap journal la pulak... Lagi 2 semester, tak sabarnya nak masuk kerja balik. Ya Allah, permudahkanlah urusanku.

Resipi ni dah lama ada dalam buku masak kita, tapi tak pernah pun masak. Rasanya ambil dari internet kot. Tengok resipi macam menarik, and nak buat pun senang jer. Biasa buat ayam masak lemak cili api... Hari ni, kita cuba resipi ayam gulai putih ni... Rasanya pun different la sebab tak pernah makan...

Bahan-bahan:

Ayam (1/2 kg)
Santan (3 cwn)
Bwh Merah (4 ulas)
Bwh Putih (2 ulas)
Halia (1 inci)
Cili (3 biji)
Bwg Besar (1 biji)
Kulit Kayu Manis (1 inci)
Bunga Cengkih (2 kuntum)
Bunga Lawang (1 kuntum)
Buah Pelaga (2 biji)
Serbuk Jintan Manis (1 sudu kecil)
Serbuk Ketumbar (1 sudu kecil)
Serbuk Jintan Putih (1/2 sudu kecil)
Serbuk Lada Sulah
Asam Keping (2 kpg)
Buah Keras (1 biji)
Buah Pala (1/2 sudu kecil)
Gula & Garam secukup rasa

Cara Memasak:

Tumbuk buah pala dan buah keras hingga lumat. Ketepikan sebentar.

Di dalam periuk, tumis bawang putih hingga naik bau, diikuti dgn bawang merah.

Apabila layu, masukkan halia, semua rempah, dan sedikit air. Kacau hingga pecah minyak.

Masukkan ayam. Tumis sebentar.

Masukkan santan, garam dan gula. Gaul sebati.

Masukkan asam keping dan biar hingga mendidih.

Masukkan bahan yang ditumbuk (buah pala & buah keras) dan bawang besar. Biar mereneh hingga ayam empuk dan kuah pekat.

Masukkan cili. Kacau dan biar seketika sebelum dihidang.


Tadaa... Inilah rupanya Ayam Gulai Putih. Nampak macam tak menarik.
Tapi sedap sangat....



SELAMAT MENCUBA...!

Resipi Laksa Goreng

Assalamualaikum...

Buat sahabat2ku yg sudi baca blog ni... Semoga anda sentiasa dirahmati Allah sentiasa...

Minggu ni mood memasak la kita... Macam2 cuba resipi baru. Yatie, I dah try nasi Arab Kak Roza tu. Ha.. tak sangka menjadi. But, tak buat kuah la. Adam cakap, masa makan kat rumah aunty Yatie, ada kuah, nape mummy tak buat kuah? Hmm... Masa buat tu, tak refer pulak blog u... Just refer buku bukan sekadar resipi tu aje, xdelah kuah ayamnya... Hahahha....So, sape nak resipi Nasi Arab, pegi kat link ni okay... http://myhayatiz.blogspot.com/2012/06/resipi-nasi-mandy-lahm-nasi-daging-ayam.html

Ramai gak org tanya hari tu macam mana nak buat laksa goreng kat kita... Sebabnya, ramai orang tak pernah dengar laksa goreng ni. But I tell u. Memang marvellous..! Rugi sape tak cuba... Actually, this recipe dari bibik Anis. Dulu, dia pernah kerja dgn orang Cina. So, dia belajar la agaknya dengan boss dia tu... Simple je cara buat dia. Macam buat mee goreng la jugak....

Bahan-bahan:

Laksa Panjang (sepeket)
Ayam (dipotong kecil-kecil)
Cendawan Cina (rendam dulu, then potong)
Bawang Putih + Bawang Merah (Yang dah diblender)
Cili Giling
Sos Tiram
Sos Tomato
Kicap Manis
Garam secukup rasa

Cara-cara Memasak:

1. Panaskan minyak. Tumis CILI GILING 2 @ 3 sudu besar.
2. Masukkan BAWANG PUTIH & BAWANG MERAH.
3. Masukkan GARAM.
4. Masukkan SOS TOMATO. Lebih kurang 2 sudu besar.
5. Masukkan SOS TIRAM 3 @ 4 sudu besar.
6. Masukkan KICAP MANIS.
7. Masukkan CENDAWAN CINA & AYAM yang telah dipotong tadi.
8. Masukkan sedikit air. (Bila dah masukkan air, biar lama sedikit sehingga ayam & cendawan masak)
9. Masukkan LAKSA.

I punya directions ni, u all pandai2 la fahamkan ek. Setiap kali nak masukkan setiap bahan tu, biarkanlah seketika sambil kacau-kacau la bahan2 dalam kuali tu sehingga masak. Cuma peringatan, laksa tu tak boleh digoreng lama-lama, coz takut hancur pulak nanti. One more thing, sukatan tu, U all pandai2 la adjust yer... yang I bagi tu, as panduan je...I  masak, sebenarnya, main campak-campak je... Suka hati nak letak banyak mana pun.

Kalau nak lagi sedap, U all boleh letak daun ketumbar. Bila nak hidang tu, tabur la bawang goreng atas laksa tu. I suka masam2 sikit. So, I perah lemon. Fuuh... Memang sedap laa...

Masa menumis, inilah rupanya.

Masukkan laksa. But remember, jgn terlampau lama.


Tadaa... Inilah hasilnya. Kalau letak daun ketumbar, ada le hijau2 sikit, nampak la cantik and sedap.

SELAMAT MEMASAK..!

Rabu, 8 Ogos 2012

Kisah Ice Cream Free Baskin Robbins

Assalamualaikum...

Semoga sahabat2 ku; Yatie, Mat Anip, Fizah, Kak Alisah and pembaca yang sudi membaca blogku ini sentiasa dirahmati Allah SWT.

Alkisahnya, pada malam ni akan menjadi malam bersejarah dimana Baskin Robbins (BR) akan bagi ice cream percuma kepada semua rakyat Malaysia yang pergi ke BR. Pada mulanya, BR berjanji akan memberikan ice cream percuma sekiranya Malaysia dapat emas dalam Sukan Olimpik 2012. Maybe sebab dia janji macam tu coz confident kot yang Datuk Lee Chong Wei (DLCW), atlit badminton negara tu akan dapat emas. Tetapi, malangnya DLCW hanya berjaya meraih pingat perak. Huhuhuhu... Takde rezeki.

Nak dijadikan cerita, BR bagi jugak ice cream percuma tuh... Dorang kat FB cakap "Baguss BR, janji ditepati..!". Ceh.... BR janji nak bagi ice cream kalau dapat pingat emas, tapi tak dapat emas pun, BR bagi jugak... Itu janji tak ditepati lah kan... kah kah kah... Korang paham ke apa aku citer ni...?  Maaf yer, badan penat sikit ni, baru balik shopping dari Jalan TAR... So, merapu lebih sikit la...

And, kawan aku pun, ada post kat FB... "Kenapa BR yang bagi ice cream free? Kenapa tidak Hagen Dazs ker? Fikir fikirkanlah..." Hmmm... Nak tergelak pun ada bila baca... Tak kuasa lak aku nak pikir pasal tu... Banyak lagi mende lain aku nak pikir wei... Si Mat Anip, gelak tak abis abis... Suka bebenor dia dah lepas melantak.... Ngeehhh....

Malam ni, aku, Mat Anip, Fizah dan kak Alisah berbuka puasa di AU2 Shopping Mall. After Maghrib, baru kita orang pergi makan coz bolehlah lama2 sikit. Makan kat Johnny.... hari tu dah makan dengan Yatie, hari ni makan lagi.... Hehhehe....

Memang pada mulanya aku plan nak la jugak merasa makan ice cream free tu kan....  Tapi... Korang tengok la gambar kat bawah ni...

Punya la ramai manusia beratur.... BR kat depan nun jauh di sana, tak nampak dalam gambar ni
sebab memang panjang giler orang beratur semata2 nak dapatkan ice cream 1 scoop tu aje...

Kita orang masih lagi dok bersantai kat Johnny Restaurant tu... Melihat mereka yang beratur panjang. Nak dijadikan cerita terselitlah kisah yang bagi Mat Anip teramatlah lucunya...hikhikhik...

Kita orang berdiscuss la kan... Why dorang semua ni sanggup beratur panjang untuk dapatkan ice cream free tu kan.... Ntah apa2 tajuk discussion ni kan... Kalau discuss pasal dunia dah nak kiamat okaylah jugak kan... Hehehhehe....

Fizah pun cakaplah.... "Dia orang semua bukan nak sangat makan ice cream tuh... Dia orang nak merasa keseronokan beratur tu..." (Anip, Fizah hanya terpikir utk cakap keseronokan beratur masa tu, but kau kena fahami isi tersirat di sebalik kata2 Fizah...Cewahh..)

Aku pun mengiyakan apa yang Fizah cakap tu... Aku faham maksud Fizah.. Tapi Mat Anip si bijak pandai (jangan marah ye Mat Anip...) berkata.."Seronok beratur? Seronok ke beratur?" Kahkahkaha... Aku pun mengiyakan jugak kata2 Mat Anip... " Ha'ah lah... Mana seronok beratur?" ...Hahahha...

Then, aku yang tidak kurang juga kebijaksanaan nye ini explain la apakah maksud di sebalik kata2 Fizah itu.... Dorang semua beratur panjang2 tu coz ingin merasai suasana nak dapatkan ice cream free... Dorang rasa teruja... Macam kalau ada jom heboh lah kan... Kita dah tahu orang ramai giler, tapi kita nak pergi jugak. But, sekali je lah pergi.... Bila dah rasa suasana sebenar jom heboh tu, memang serik la kita nak pergi lagi....

Mat Anip ni, memang suka kenakan, gelakkan si Fizah tu... Gelak sakan dia bila Fizah kata orang seronok beratur... Tengoklah... Sampai bila2 dia akan kenakan si Fizah pasal kes seronok beratur ni... Aku pun tumpang gelak la kan... hiihihihihi....

"Mat Anip, nanti kau tanya kat budak2 masa perhimpunan. Sape yang rasa seronok beratur sila angkat tangan..." Kahkahakah... Never ending story la nanti si Fizah oii Si Anip tu kenakan kau...

Tapi.... Tak salah pun nak beratur panjang2 nak dapatkan ice cream free tu... Sangat la tak salah... Kalau salah, polis dah tangkap, masuk jail kan.... But, semestinya ramai yang akan mengutuk kesanggupan mereka yang beratur tu... Hello... Kepada mereka yang mengutuk tu... Suka hati doranglah nak beratur ke nak apa ker...Ada dorang pakai kaki korang ke nak beratur? Hahahah.... Terpulanglah pada individu tu sendiri apa yang dorang nak buat dengan hidup dia orang...

So, apakah moralnya disebalik cerita ku kali ini? U olls jawab le soalan yang di bawah ni...

1. Apakah perkara yang lebih berfaedah yang boleh kita lakukan daripada beratur panjang yang memakan masa yang lama, semata2 utk dapatkan ice cream free?

2. Adakah berbaloi untuk kita dapatkan ice cream percuma tu dengan masa yang diambil untuk beratur panjang?

3. Apakah perkara yang lebih bermanfaat yang boleh dilakukan oleh BR selain daripada memberikan ice cream percuma kepada orang ramai?

4. Adakah anda faham apakah maksud tersurat dan tersirat? (Soalan ni khas untuk Mat Anip...Kihkihkih)


P/S: Mat Anip adalah sahabatku yang pernah bertugas bersama semasa di SK Ampang Campuran. Begitu juga dengan Fizah dan Alisah... Mereka rapat dengan aku coz kita orang suka hang out bersama kalau ada kelapangan. Mat Anip, Fizah and Kak Alisah... Semoga persahabatan kita kekal selamanya dan diredhai Allah SWT....






Rabu, 1 Ogos 2012

Kisah Profesor dengan Pendayung Sampan

Assalamualaikum...

Semoga saudara saudari yg sudi membaca blogku ini sentiasa dirahmati Allah hendaknya. Buat sahabatku Yati Mezzoh, semoga dirimu sentiasa bahagia... Insya-Allah.

Orait... Entry kali ni, aku nak citer satu citer yang tidak kurang menariknya. Yatie cakap, aku ni pandai berciter cerita yg dongeng-dongeng, alkisah tu, alkisah ni. Well, maybe itu kelebihan aku yg tidaklah seberapa hebatnya. Coz, masa kecik, xdelah aku pernah masuk pertandingan bercerita macam Ustaz Don tu. Fuuhh.. Kalu aku masuk pertandingan bercerita, memang hebat dah aku sekrg kan.. kan... kan...

But, masa skolah dulu, aku slalu masuk pertandingan mendeklamasi sajak, pernahlah menang... Sampai skrg si suami asyik buat lawak kalu ingat moment tu... Dia buat gaya aku bersajak, "Bunga Popi". Hancusss betol... Hahaha... Tapi tu pun dah kira hebat jugaklah kan... Bukan semua orang berani buat show depan orang kan?  Tapi U olls, I nak bagi tau, memang ada cita2 nak jadi macam Prof Muhaya tu, tapi tulah kan... Blom sampai lagi tahap tu.. Kena gali banyak lagi ilmu kalau nk jadi macam dia.... :)

Setiap orang tak boleh lari dari persepsi kepada orang lain tak kiralah, baik ke, buruk ke. Cthnya; Bila kita tengok orang tu macam sombong je kan... Pada hal kita tak kenal pun dia... (Aku la tu orang selalu cakap macam tu kat aku..!). But, bila kita dah kenal dia... Owh, dia ni kelakar rupanya, easy going, and etc.. (Aku jugak lah tu... Hehhehe.... Masuk bakul, angkat sendiri la..!)

Ada orang kaya, pandang orang miskin tu, sebelah mata je. Dia fikir, dia lagi bagus, lagi kaya dari orang tu. Pada hal, orang miskin tu, Masya Allah, bila mengaji, sangat merdu suaranya, semua orang terpukau. Semua orang ada kelebihan, keistimewaan yang Allah anugerahkan. Setiap orang mempunyai potensi diri yang terpendam yang perlu diterokai sekiranya ingin menjadi insan yang hebat...

Panjang bebenor mukaddimahnya yer...

Alkisahnya, ada la seorang profesor ni, ingin pergi ke sebuah pulau untuk membuat kajian di pulau tersebut. Bila sebut profesor, mesti lah dia seorang yg pandai kan..? Tapi, seorang profesor pun mesti ada kelemahannya yang kita tak tahu.

Untuk pergi ke pulau tersebut, profesor ni perlu menaiki sebuah sampan. Tidaklah diketahui, kenapa tiada bot di situ. Kalau ada bot, cepatlah sikit perjalanan ke pulau tersebut, fikir profesor itu. Tapi, bila difikirkan dia perlu membuat kajian yg penting di pulau tersebut, terpaksalah dia naik sampan utk pergi ke pulau tersebut.

Profesor tu pun naiklah sebuah sampan kecil yang dimiliki oleh seorang pemuda miskin yang mana kerjanya hanyalah mendayung sampan kerana itu sahajalah yang mampu dilakukannya. Oleh kerana mereka berdua sahaja dalam sampan tersebut, profesor tu pun bertanyalah kepada pendayung sampan tu.

"Kamu pandai menulis dan membaca?" Teruk betul profesor ni kan... Orang tanyalah nama ke, asal mana... Dah kawin ke belom. Ni terus tanya orang tu pandai abc ke tak. Gong sungguh profesor ni. (Gong tu loghat Terengganu maksudnya sombong).

"Er... Saya ni buta huruf, tak pernah ke sekolah". Jawab pendayung sampan tu.

"Owh.." Dengan pandangan sinis, profesor tu cakap, "Kamu dah hilang separuh dari kehidupan kamu. Orang yg buta huruf, takkan berjaya".

Pendayung sampan tu diam sahaja. Kesian dia. Kalau ikutkan bisikan syaitan, nak je dia hampuk pendayung tu ke kepala profesor tu. Tapi, dia bukan orang macam tu. Walaupun dia bodoh, tak tahu baca, dia seorang yg baik hati, seorang yg sabar. Memang betul apa yang dikata oleh profesor tu. Tapi, apakan daya, keluarganya sangat miskin, tak mampu utk hantar dia bersekolah satu ketika dahulu. Diterimanya takdir itu dengan redha.

Profesor itu bertanya lagi. "Kamu ada simpan duit dalam bank?"

"Er... Takde. Pendapatan saya cukup cukup makan je". Jawab pendayung sampan.

"Huh... Kamu hilang separuh lagi dari kehidupan kamu. Orang tak simpan wang, tak boleh hidup selesa bila dia tua nanti."

Pendayung sampan itu diam sahaja. Bersabar dengan kata-kata profesor itu. Baginya, apa yang penting, dia perlu mendayung sampan hingga ke pulau tersebut.  Apa yang dikatakan oleh profesor tu dia tak peduli.

Separuh perjalanan, nak dijadikan cerita, tiba-tiba sampan tu bocor. Air pun masuk ke dalam sampan tu dengan banyaknya dan menunggu masa untuk tenggelam. Profesor tu jadi sangat panik.

Pendayung sampan segera tanya profesor tu: "Tuan tahu berenang?"

"Tak... Saya tak tahu berenang."

"Owh... Kalau begitu, tuan akan kehilangan seluruh hidup tuan!"

Moral of the story:
Jangan pandang rendah kepada orang lain. Mungkin dia memiliki keistimewaan dan potensi diri anugerah Allah s.w.t. yang tidak kita miliki.. Wallahualam...



Source: Solusi  Isu No. 46


Memuliakan Ibu Bapa

Assalamualaikum.... Entry kali ni diterbitkan khas untuk Program LaDap Nurani setiap Jumaat oleh Jemaah Nazir WPKL. Jadi, kali ni gili...